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Qu'est-ce que le métabolisme de base (BMR) ?
Le métabolisme de base (BMR, Basal Metabolic Rate) est la quantité minimale d'énergie dont votre corps a besoin pour rester en vie : maintenir la température corporelle, la respiration, les battements du cœur, la circulation sanguine et le renouvellement cellulaire. Ce sont les calories que vous brûleriez en restant parfaitement allongé sans rien faire, et il représente environ 60 à 75 % de votre dépense énergétique journalière totale (TDEE).
Le BMR varie selon le poids, la taille, l'âge et le sexe. Plus la masse musculaire est importante et plus la corpulence est grande, plus il est élevé ; il diminue avec l'âge. Le BMR est essentiel en régime car si vous descendez votre apport calorique en dessous de votre BMR, le corps passe en mode économie d'énergie et le métabolisme ralentit.
Utilisations concrètes
- Fixer un objectif de perte de poids : retranchez 300 à 500 kcal de votre TDEE pour créer un déficit sûr.
- Prise de muscle : suivez l'évolution du BMR pour évaluer l'effet de l'alimentation et de l'entraînement.
- Suivi de la santé : il sert de repère pour compenser par l'exercice le ralentissement métabolique lié à l'âge.
Formules de calcul
Cette calculatrice affiche deux formules côte à côte.
Mifflin-St Jeor (1990, recommandée par l'ADA)
Hommes : BMR = 10 × poids(kg) + 6,25 × taille(cm) − 5 × âge + 5Femmes : BMR = 10 × poids(kg) + 6,25 × taille(cm) − 5 × âge − 161
Ex. : homme, 70 kg, 170 cm, 30 ans → 10×70 + 6,25×170 − 5×30 + 5 = 700 + 1062,5 − 150 + 5 = environ 1 618 kcal
Harris-Benedict (révision de 1984)
Hommes : BMR = 88,362 + 13,397 × poids + 4,799 × taille − 5,677 × âge
Mêmes données → 88,362 + 937,79 + 815,83 − 170,31 = environ 1 672 kcal. L'écart entre les deux résultats est généralement de 50 à 150 kcal.